来源:互联网
2023-04-23 00:09:53
【资料图】
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。可以吃的野菜有哪些,能吃的野菜有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、荠菜,最常见最好吃的野菜之一,营养价值高,吃法多。可以凉拌、油炸、煲汤、做馄饨、饺子馅。荠菜馄饨是春季餐桌上不可或缺的美味。
2、苦菜,也叫苦菜,嫩叶也可以吃,生吃微苦。用开水焯一下,苦味可以去掉。苦菜可以和肉一起炒,做成汤,或者用一些豆粉做成小豆腐,或者用开水焯一下,蘸点面酱。
3、马齿苋,又名山葵、辣根、五香草,也是常见的食用野菜之一。性寒,能清热解毒、利水消肿、除尘解毒。马齿苋的吃法也有很多。用开水焯水后,翻炒,冷拌,做馅。
4、芹菜,即水芹,是一种常见的食用野菜,含有丰富的多种维生素和矿物质。其嫩茎、叶柄鲜香爽口,可生吃,也可炒食。
5、菠菜,常见的食用野菜之一,因其边缘多刺而得名,学名大蓟。菠菜可以炒,也可以做汤。
6、蕨菜又称拳头菜、龙头菜,是人们喜爱的野菜之一。味道鲜滑,被誉为“山菜之王”。但是,因为蕨菜含有致癌物质,所以不能多吃。
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