来源：太平洋礼物网
2023-04-21 15:29:27
(资料图片仅供参考)
丁香的外观深黑而充满异国情调，气味芬芳，清鼻，根据罗兰的草药图解百科全书，它带有神秘和浪漫的气息。丁香实际上是花蕾，未开封和干燥，来自一种桃金娘树，通常长到 30 到 40 英尺高。
丁香的国家
印度尼西亚是世界上最大的丁香生产国。丁香原产于印度尼西亚，但在拉丁美洲国家、西印度群岛和巴西以及坦桑尼亚、斯里兰卡和坦桑尼亚都有种植。印度尼西亚仍然是最大的丁香生产国，部分原因是它需要在异国情调的混合卷烟中使用。
出于研磨目的，马达加斯加地区的丁香和巴西的丁香没有显着差异。
整个丁香
丁香花蕾由两部分组成，茎和球根状的头。对于烹饪中的烹饪用途，丁香可以磨碎或整个使用。完整的丁香，连着头和茎；当它被制造用作磨碎的丁香时，头部和茎可能不一定连接在一起。
手工采摘的丁香
来自马来西亚槟城和斯里兰卡锡兰的手工采摘丁香出口到美国和其他地方。手工采摘一词不是指采摘方法，而是指手工挑选最大和最高品质的丁香。
按含油量分类的丁香
丁香的另一个品质因素是含油量。优质丁香的含油量为 15% 或更高。现在购买丁香进口，与其说是根据原产国，不如说是根据含油量。赋予丁香独特香味的油是丁香酚。
丁香油
在美国和其他国家，丁香酚不仅用于食品，还用于香水和化妆品、漱口水和牙膏。丁香酚具有麻醉作用，轻轻咀嚼丁香有助于暂时缓解牙痛，牙医有时将其用作温和的麻醉剂。丁香油不仅来自干燥的花蕾，还来自叶子和茎。
用于香烟的印度尼西亚丁香
被称为 kreteks 的香烟由两部分烟草和一份丁香组成。每年大约生产 360 亿支丁香烟。 kretek 一词指的是丁香香烟在点燃时爆裂的倾向。在香烟生产中对丁香的高需求有助于维持这种芳香香料的相对较高的市场价格。
